温馨提醒：现为预售阶段，预计发货时间 2024年元月份

“云耕夫”豆腐乳重要提醒

一、关于糊状

   腐乳俗称“东方奶酪”，发酵时间越长，口感越软，入口即化。成熟的腐乳在运输过程中因晃动易成糊状，此为正常现象，并不影响口感，请不要介意。

二、关于白点

豆腐乳在发酵期间会不断产生络氨酸，这些络氨酸聚在水中溶解度比较低，会在浓度随着增大之后形成一些白色的氨基酸小结晶。这是正常的表现，它属于一种无毒无害的物质，不会影响食用，也不会对身体产生不良反应。

三、关于颜色变深

本款豆腐乳为无油发酵，考虑到分装小坛后还会持续发酵，故留有适当空间，与空气接触的部分会因氧化而颜色变深，此为正常现象，将坛子倒置一段时间即可消除；另外，可在收到货后加入适量食用油形成油封层，也可以避免出现变色的现象。

四、关于保存

   本款豆腐乳的包装坛上有密封内盖，内盖上有单向排气橡胶套，请在收到货后及时查看一下，若内盖鼓出，将橡胶套取出，压下内盖，排出空气，再套上橡胶套，盖上外盖，置于冰箱冷藏。每次取用完毕，按照上述方式操作，密封保存。

感谢您的支持与信任！

豆腐的灵魂在于水    ：泉水，取自白溪大山深处的天然弱碱性泉水

          核心在于豆   ：绿毛豆，取自东北黑土地自然农法的绿毛豆

          风味在于柴火：优选山区原木锯灰

           精髓在于人：承传近20年

           传统工艺，谢绝消泡剂！

一、产品信息

【产品名称】泉水豆腐乳

【品牌】云耕夫

【配料】黄豆、山泉水、竹盐、石膏、生姜、辣椒
【许可证编号】SC12543132206080
【执行标准】GB2712-2014
【产品规格】约750克/坛   包邮
【大豆种植方式】生态种植（六不用）
【大豆种植位置】嫩江市科洛镇双泉村（嫩江市红新家庭农场）

【豆腐乳发货位置】湖南湘阴
【委托方】湖南省善地生态农业发展有限公司
【委托生产加工方】新化县怡盛食品有限公司
【加工方地址】新化县白溪镇滨江路20号
【包装方式】食品级塑料瓶+纸箱
【快递信息】中通快递   包邮
【不发货地区】新疆、青海、西藏、海南等
【保存方式】置于冰箱冷藏保存
【保质期】约90天
【温馨提示】由于太成熟的豆腐乳易碎易糊，所以给大家发的是刚做不久的，这样腐乳品相会好很多。收到货后还请您将腐乳放于常温下储存7-10天再吃，这样口感会更好！

        食用时，请用干净无水无油的筷子夹取，取完腐乳后，内盖要按原样盖紧密封，以免细菌进入，影响品质，并尽量放于冰箱冷藏！（为保证口感，开盖后请尽早食用）

        本品为无油发酵，如果喜欢油腐乳的话，将茶油或花生油等油料加热后，冷却至室温，淋在坛内形成油封层，既能更好密封，口感更佳！（饮食清淡者请忽略）
【售后标准】非质量问题不予售后，如有包装袋破损、漏气，影响食用的，我们将重新安排补寄或退款，其它情况协商解决。

二、售后联系方式

【手机号】15197189784

【微信号】dy15197189784

【微信二维码】

三、农场/产品介绍

   出于对健康理念的追求，丁勇于2014年开始全素。对于素食者而言，豆制品是必不可少的食材，然而，因苦于找不到健康纯正的豆制品，丁勇和几位志同道合的伙伴开始四处找寻制作传统豆制品的师傅，跟随学习。

   后在新化白溪一处深山，清泉涌出僻地，终于找到一位有着20余年豆腐制作经验的前辈。为制作出一款高品质的豆制品，特意请他用东北黑土地上一群志心生态农业的的年轻人，种出的自然农法绿毛豆，加上自然清冽、弱碱性的山泉水，凭借其多年的经验，终于做出了这一款质地细嫩、口感鲜美的“臻品”。

四、原材料及产品展示

（一）山泉水

（二）大豆种植方式

种植过程记录

（种植在黑龙江黑土地上的生态大豆）

（机器+人工拔草及适当留草）

机器+人工收割

精挑细选

（自留种，能发芽）

     自然农法种植，无农药化肥除草剂，能正常发豆芽的绿毛豆，蛋白质含量很高，油脂相对低，适合打豆浆、做豆腐，豆渣可以做丸子，一点都不浪费哦！

（三）竹盐

（四）辣椒

      产地：出自遵义市新蒲新区嗽叭镇高山村圣云寺

      隆德法师身心奉尘刹，庙堂修行，未曾四处化缘，而身体力行、日夜耕作，大米、蔬菜、水果无一不是师父劳动所得。前几年他亲自烹制的素辣椒油深得信徒们追捧。今年辣椒️再次喜获丰收，特意请师父留下了做腐乳的辣椒。

（五）生姜

（六）泉水豆腐乳工艺流程

自然“发霉”

     将霉制好的豆腐块撒少许白酒抑菌，加入盐、生姜末、辣椒面拌匀，放入大陶坛中发酵一个月左右捞出，装入小坛中继续发酵，待其完全入味即可取出食用。

五、承诺书

六、生产资质

七、检测报告